【劉建忠醫師】冬令進補注意事項
冬令進補，其實在補「陽」與「精血」，在營養及物資還缺乏的時代裡，一直是保養身體的好時機，現今社會，各式文明病，再加上媒體傳播，每個「時節產物」就變的很流行，正如麻油雞、薑母鴉在冬季不吃上一兩鍋彷彿未過冬一樣。
怎麼吃才健康，首先，可以選用嫩薑，避免老薑的燥熱，再來，不用全酒拌炒，酒水各半，待酒精揮發，再加水稀釋；其次，多加些蔬菜，減少菇類，避免普林值過高；最後呢，可以準備一碗綠豆湯或蓮子木耳湯等滋陰利水飲品，因酒精屬濕熱之品，上述飲品可以除濕清熱，這樣既可以達到「補營養」又能「顧健康」。
另外，補冬時，對於急性發炎（如：感冒發燒）一定要禁止，而體重過輕或有慢性疾病如糖尿病及高血壓等族群，則要斟酌食用喔~